TH | EN

ตอบคำถามเบสิก ทํายังไงให้ลูกค้าเข้าร้าน เยอะ ๆ

ทํายังไงให้ลูกค้าเข้าร้าน เยอะ ๆ นี้คงจะเป็นคำถามเบสิก ที่วนเวียนอยู่ในหัวของ ผู้ประกอบการร้านอาหาร บทความนี้จะแนะนำวิธีที่จะทำให้คนเข้าร้านเพิ่มขึ้นด้วยวิธีง่ายๆ ดังนี้

คิดนอกกรอบ ง่ายๆเลย ผมขอเปรียบเทียบ ธุรกิจร้านอาหาร กับธุรกิจอื่นๆ ถ้าคุณมองธุรกิจอื่นๆ เช่น ขายสินค้าที่เป็น Product ถึงวิธีการขาย คุณจะเห็นว่าการขายนั้นจะมีการขายปลีก และ ขายแบบขายส่ง และ อีกตัวอย่าง ที่น่าสนใน คือ ธุรกิจท่องเที่ยว การท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็นทัวร์ หรือ โรงแรม ก็จะมีลูกค้าหลายกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็น กลุ่มที่เรียกว่า Back Pack และ Solo Traveller หรือ กลุ่ม Family ซึ่ง แน่นอนว่ากลุ่ม Family นั้น มีการใช้จ่ายสูงกว่ากลุ่ม Back pack และ Solo Traveller เพราะอะไร การขายทัวร์ หรือ ห้องพักให้กับกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มาเป็นครอบครัวนั้น ห้องพักที่ขายได้ ก็จะเป็นห้องใหญ่ขึ้น กิจกรรมทัวร์ก็ได้คนเพิ่มมากขึ้นด้วย ร้านอาหารในโรงแรมก็จะมีการขายเพิ่มขึ้นด้วย

สิ่งที่ร้านอาหารส่วนมาก ทำผิดพลาดคือ เน้นไปที่การทำให้คนให้เข้ามาที่ร้าน ด้วยการโปรโมทร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นช่องทาง ออนไลน์ หรือ ออฟไลน์ แต่ไม่ได้ทำการขาย โดยแบ่ง กลุ่มเป้าหมาย ด้วยจำนวน หรือ ไม่ได้เน้น การที่จะเรียกให้คนเข้ามาที่ร้านจำนวนมาก ผมยกตัวอย่างดังนี้ ถ้าคุณทำการตลาดด้วยงบ xxx บาท และ มีหนึ่งคนเห็น และ ผลคือมีคนเข้าร้านคุณเช่นเพิ่มวันละ 1 คน กับค่าการตลาดเท่ากัน มี 1 คนเห็นเท่ากัน แต่คนเข้าร้านคุณ หนึ่งกลุ่ม อาจจะ 5 คน จำนวนการใช้จ่าย ต่อหัวอาจจะต่างกันถึง 5 เท่า ในงบการตลาดเท่ากัน เห็นภาพชัดขึ้นใหมครับ

ตอบคำถามว่า ทํายังไงให้ลูกค้าเข้าร้าน เยอะ ๆ ก็คือ คุณควรจะทำการตลาดลูกค้าแบบกลุ่ม
และ ทำการตลาดลูกค้าแบบกลุ่ม ใด้อย่างไรบ้างเราก็พอจะมีไอเดียที่จะทำเป็นหัวข้อได้ดังนี้

1 + 1 = 5 ก็ได้ ด้านบนนี้คือตัวอย่าง ซึ่งคุณสามารถนำเอาไอเดียนี้ไปสร้างเป็นแคมเปญการตลาดตามที่เหมาะสมกับร้านของคุณได้เลยครับ แต่จะเห็นว่า มีการจัดเลดี้ไนท์ อยู่ด้วย ไม่ต้องสงสัยครับ เราให้ส่วนลดกับคนๆเดียวก็จริง แต่เมื่อ มีสาวๆเข้ามาเป็นจำนวนมาก ก็คงทราบดีกว่าร้านของคุณ ไม่ว่าจะเป็นบาร์ หรือ ไนท์คลับก็จะมีแรงดึงดูด เพศตรงข้ามอยู่ไม่น้อยเลยใช่ใหมครับ หรือ ยกตัวอย่างวัดคนโสด อย่างเช่นที่ Alibaba ทำการโปรโมชั่นส่วนลดให้กับวันคนโสด เช่นเดียวกัน ถ้าร้านของคุณเป็นบาร์ หรือ ไนท์คลับ แล้วมีหญิง หรือ ชายโสด ก็สามารถสร้างแรงดึงดูดได้เช่นกัน ทั้งหมดทั้งมวล ใจความสำคัญของวิธีนี้คือ ให้คุณคิดอยู่บนฐานของการที่จะให้คนเห็นหนึ่งคน แต่ คนหนึ่งคนสามารถที่จะนำพา คนอีกหลายๆคนเข้ามาทานอาหารที่ร้านของคุณได้ นี่คือประเด็นที่สำคัญ

และ เมื่อคุณได้ทดลองทำโปรโมชั่นคุณจะเห็นทันที ว่าคุณจะมีรายใด้สูงขึ้น เพราะ นี่คือการทำให้ร้านของคุณมีจำนวนคนเข้าร้านเยอะโอกาสที่จะเพิ่มขึ้นถึง 1-3 เท่าตัวทีเดียว หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้ไอเดียกับคุณ ในการทำการตลาดร้านอาหาร และ ช่วยให้คุณ มีลูกค้าเข้าร้านได้เยอะๆ อย่างที่คุณตั้งใจ

สู้ๆครับ 😎

Comments are closed.