TH | EN

เลือก ระบบ POS สำหรับบาร์ ขนาดเล็ก เลือกแบบไหนดีที่สุด

ร้านกาแฟ คราฟท์เบียร์ และ คอกเทลบาร์ ขนาดเล็ก มักมีคำถามเสมอว่า เราเป็นพวกบาร์ขนาดเล็ก อินดี้ๆแบบนี้ อยากจะใช้ ระบบ POS สำหรับบาร์ มาช่วยงานจะเลือกอย่างไรดี จะมาจดๆกระดาษแบบเก่า ไหนจะมึนอ่านไม่ออก ไหนจะเลอะน้ำ ปิดร้านก็ดึกดื่น ไม่อยากจะแหกตาเช็คสต๊อก ยืนทั้งคืนก็เมื่อยพอแล้ว เงินหายก็ไม่ไหวจะเคลียอีก เยอะแยะหลากหลายปัญหา จากประสบการณ์ของ FOURLEAF ที่เป็นผู้สร้าง และ ให้บริการ ระบบ POS มาเป็นเวลานาน เราได้พบได้คุยกับเจ้าของบาร์ จำนวนมาก ได้สรุปสิ่งที่ต้องพิจารณาเป็นสิ่งสำคัญ และเป็น สิ่งที่บาร์ต้องคำนึงถึง เราเรียงลำดับได้ดังนี้

  1. ราคา, สิ่งสำคัญสำหรับบาร์ ที่จุลูกค้าได้ไม่มาก ต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายที่ไม่สูง และได้ความสามารถครบถ้วน POS บางยี่ห้อ ตัดความสามารถออก เพื่อแลกกับราคาที่ต่ำลง คุณควรเช็คให้รอบคอบก่อนนะ
  2. การติดตั้ง, POS ระบบร้านอาหาร ในท้องตลาดส่วนใหญ่ มีการติดตั้งที่ยุ่งยาก และ อาจจะมีการคิดค่าติดตั้ง แนะนำให้เลือกระบบ POS ที่คุณจะติดตั้งได้ด้วยตัวเอง
  3. ความสามารถ, พื้นฐานต้องครบ และตอบสนองธรรมชาติของบาร์ ที่จะต้องเร็วได้ ทำงานไม่ติดขัด คิดถึงเวลาที่คนมายืนออหน้าคุณ แล้วทุกคนก็จะเอาในสิ่งที่เขาต้องการสิ มันกดดันนะ เข้าใจ
  4. อุปกรณ์ร่วม, จะใช้ iPad หรือ Computer และ มีเครื่องพิมพ์ชนิดไหน ระบบ POS สำหรับบาร์ ใช้เป็น App บน iPad จะเหมาะที่สุดแล้ว
  5. เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ, การเลือกใช้เครื่องพิมพ์ความร้อน ทำให้สะดวกและไม่ต้องเสียเวลาเปลี่ยนหมึก เวลาที่คนเยอะหน้าบาร์ยุ่ง หมึกดันหมด ตายกันพอดี
  6. การดูแลรักษา และ การบริการ, เลือกที่ดูแลรักษาง่าย แก้ปัญหาด้วยตัวเองได้ แนะนำให้ระวัง โปรแกรมระบบร้านอาหาร ที่หารายได้จากการแก้ปัญหา มันหมดยุคนั้นแล้ว
  7. ความเป็นส่วนตัวของข้อมูล, บาร์ขนาดเล็กจะมีความเฉพาะตัว เป็นจุดขาย ถ้าระบบ POS ที่คุณใช้ ไม่ป้องกันข้อมูลของคุณ หรือนำข้อมูลไปใช้ประโยชน์อาจจะทำให้คุณเสียความเป็นจุดขายของคุณได้ เพราะ สินค้า ราคาขาย และ ส่วนผสมของคุณ อาจจะไม่ใช่เป็นความลับอีกต่อไป

เสน่ห์ของบาร์ขนาดเล็กนั้น คือให้ความพิถีพิถัน ใส่ใจในรายละเอียด ทุกแก้ว ทุกจาน ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ หรือ เครื่องดื่มที่หาได้ยาก และ คราฟท์เบียร์ ที่ตั้งใจเลือกมา หรือ วิธีการทำที่มีความเฉพาะตัว การให้ความสำคัญของเวลา และ อุณหภูมิ ไปจนถึงการสร้างประสบการณ์จากการตกแต่งที่แปลก แตกต่างจากร้านทั่วไป การใส่ใจในรายละเอียดของคอกเทลบาร์ เช่น การเลือกแก้วคอกเทลที่มีรูปทรงที่ไม่เหมือนกัน และ เมนูสูตรลับเฉพาะ ที่มีเฉพาะที่ร้านคุณเท่านั้น ที่ทำได้ ทำให้ผู้คนหลงไหลในเสนห์ ของบาร์ที่มีความอินดี้นิดๆ และบอกต่อๆกัน จนได้รับความนิยมอย่างสูง ยอดขายพี๊ค แบบโลว์โปรไฟล์ จนคนต้องปิดกันให้แซด

Comments are closed.